2006年07月25日

今年の花火@

花火大会の季節がやってきた。
今年の初花火は地元の花火大会。

我が家の北のベランダから花火の半分から上のほうだけ見える。
今年はいくつの花火大会がみえるかな。
どんどんマンションが建っていくから去年は見えていたものも今年は見えないかもしれない。ちょっとドキドキ。

少し前までは「暑い、暑い」だったのに、気温が下がってやや過ごしやすいものの湿度の高さは相変わらず。
子供の頃は夏休みといえば朝からセミが鳴いていて朝のうちにラジオ体操に行って、「暑いから午前中に宿題しなさいよ!」と言われて。。。
とにかく夏休みに入ってもジメジメジトジトなんてしていなかったよ。

天気、おかしすぎ!!


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2006年07月12日

ほんとに暑いね〜

久々の更新なり!ふらふら

今日は一人で浜松町の自由劇場まで出かけて、劇団四季の「ブラックコメディ」という芝居を観てきた。
出演者8人という少なさなのだけど、とってもうまく絡み合っていて面白かった。
昔は毎月のように劇場に通っていたけれど、最近は回数が減ったなぁ〜。
そういえば・・・今朝のズームインで少年隊プレゾンを取り上げてた。
また、今年もやってるのね・・・今年は行きません!ふらふら
っていうか見ると自分と同じように年取ってきている彼らをみるとせつなくなるから、もう行かない・・・・。

ちゃーんとパンも焼いてるけど、新しいレシピに挑戦したりではなくて、
以前作ったものをまた作っているので、出来上がっても撮影もせず・・。

今は毎日朝から晩までPCに向かい、夏の旅行の計画を煮詰中。

しっかし毎日暑い。
できれば出かけたくない!でもここのところ、雨降りでなければPCの時間を少し休憩して、近所をウォーキングすることにしている。←体力増強&ダイエット目的!いまだ達成せず!もうやだ〜(悲しい顔)

ちょっと歩いただけでもダラダラの汗をかいてしまうのだけど、ある方から秘策を賜り、暑い時期の外出はそれを行っている。
その秘策とは・・・
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2006年07月03日

暑いったら!!

なんかもう!本当に暑い!
まだまだ夏本番!前!なのだから、これからもっと暑くなるのだろうけど、すでに暑くてやってられないわぁ〜〜〜(@_@;)

エッチラホッチラ買い物行って、ついでに?「あぁ甘いものが食べたい」と近くのパン屋さんで甘いパン購入わーい(嬉しい顔)

おらが街の有名パン屋さんでつい先日もAll Aboutに紹介されてた
ブーランジュリ オーベルニュ
葛飾にしては?ちゃんとした?パン屋さんで、昼時は激込み。
昼過ぎに行ったので、ずいぶん棚は寂しい状態だったけど、いいのいいの。
目的はおやつだから。

DSCF3276.JPG

今日買ったのはショコラ・ザマンドとカヌレ、ついでにトロピカーナのMIXジュース。
ショコラ・ザマンドとかクロワッサン・ザマンドって売れ残ったクロワッサンやパン・オ・ショコラにアーモンドクリームをかけて焼いた、いわば二次加工品って知ってた?
でもね、アーモンドが好きだからつい買っちゃう。
これもやっぱり美味しかった。
カヌレはずいぶん前に流行ったとき、やたらと食べまくったけど飽きてしまってアレ以来口にしてなかったので、久しぶりのご対面。
うーんこれは普通だわ。

家でパンを焼くようになってから滅多にパンを買うということはなくなったけど、パン屋さんではやはり家では作れないようなパンを買うかな。
手が込んだものはなかなか作れませんからね。


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posted by bb at 16:48| 東京 🌁| Comment(0) | つぶやき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年06月30日

おいちゃさん!

昨日、動物病院へ連れて行きました。
重かったよぉ〜。
最近ご飯の量を減らしてたので、痩せたと思っていたのに計ってもらったら6.7キロもあったふらふら
大きなバッグにいれて、肩に担いでいったら、私の右肩にはしっかり痣ができてたさ。
あぁ6.7キロもあるとわかっていたら、絶対に担がなかったよ。

久しぶりのおいちゃさんで、みーしゃはビクビクドキドキでしたが、血液検査の結果も特に異常なし。(ちょいおデブちゃん)
歯も抜けたところ以外は異常が認められないとのことで、ひとまず安心。
ついでに何年もサボっていたワクチンを打ってもらって、これまた安心。
しかもこの先生がなんと同じマンションの同じ階の住人で、なんとなく安心?(^_^;)

帰って来て、みーしゃは緊張疲れでグッタリ、私は重さでグッタリ。

高齢おデブ用のダイエットフードのサンプルをいただいたのだけど、裏書には「肥満傾向で高脂血症、下部尿路疾患、糖尿病などにどうのこうの」・・いやはや人間と同じなんだねぇと呆れるやら、おかしいやら。
posted by bb at 10:05| 東京 🌁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年06月28日

大丈夫かな?どうしたのかな?

今朝掃除をしていたら、うちの坊ちゃん(11歳、♂の白猫)の歯が落ちていたがく〜(落胆した顔)

最初なんだかわからなくて「あれ?カリカリ(ドライフード)かな?」とまじまじみてしまったら、歯だった・・・がく〜(落胆した顔)
猫の歯が抜けてるの初めて見たから、正直ビビッた。
抱きかかえて、ギイィって口を開かせるとどうも右の奥歯が1本足りない。
いつの間にか抜けたのねぇ。カリカリ食べてるときにポロっと取れたのかしら?老猫だから・・かな?

でも本人は別に苦にする風でもなく。
だけど今日はなぜか私のベッドの下にもぐったまま出てこない。
具合悪そうでもないし、あちこち窓を開けていて風が猫には冷たいのか、いじけてるのか?
さっきようやく出てきて、風の香りを嗅いでいる・・・と思ったのに、今見たらまたベッドの下に。

こういういつもと違う行動って「どうしたんだろ?」って何年飼っていても不安になる。

でも今日はお医者さんの定休日。
明日はお医者さんに連れて行かないとね、ちゃんと診てもらおうね。

DSCF3270.JPG

一瞬のおでまし。あれ?舌がチロッてでてますね、みーしゃくんぴかぴか(新しい)
posted by bb at 17:40| 東京 🌁| Comment(0) | つぶやき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年06月26日

この季節は身体に悪い!

暑がりの夫はすでに寝る直前まで寝室をキンキンに除湿しないと眠れない。(本当はベッドに入ってしばらく除湿か冷房をつけたいみたいだけど、私が寒いので、却下!)
で、私は直前までの除湿にもかかわらず体が冷えて風邪を引く・・・。
そんなパターンかなぁ〜。
夏というにはまだ早いこの季節、湿度と気温の変化&暑がりくんとの生活は私の体を簡単に壊してくれる。

ま、早い話風邪!!
ようやくすっきりしてきたけど・・・。

先週は調子悪いなりにパンを焼いたり、ケーキ教室に行ったりと徒歩圏内という狭い範囲で活動(-_-;)したが、とことん撮影し忘れた・・・ガックシ!!

ちなみにプレッチェンという小型パンと3層のチーズケーキを焼きましたぁ。

ほんで、今日のパンは

DSCF3267.JPG

またまたパネトーネマザーでバターロールと折り込みシートでねじりパン。
この成形は近所のパン屋からのパクリ!(#^.^#)

自家製酵母は冷蔵庫の野菜室でかろうじて生きているものの(多分)一緒に入れていたぬか床が悪さしたのか、発酵力がイマイチ。
よくイーストの近くに納豆を置いておいたら、発酵が弱くなる・・・なんて聞くけどそれと同じかしら?
匂いのせい?発酵もの同士だから?

ぬか漬けはおいしくできてるのにねぇ〜。
あぁ、もちろんぬかだって、ちゃーんと蓋して人間様の臭覚には感じない程度になっているのだけど、酵母ちゃんは繊細だからダメなのかしら?

もう数回、イーストと抱き合わせでパンを焼いたら、自家製酵母はしばらくお休みにしよう!!
だってねぇ〜自家製酵母のパンってモッチモチなのよね。ホワンホワンじゃないの!!色々食べたいから色々浮気したくなっちゃうわけよ!!
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2006年06月19日

あんなこと、こんなこと!

土曜日は5日間仕込んでおいた豚ばら肉(ベーコン用)を薫製にして、自家製ベーコンを完成させた。

DSCF3256.JPG

お肉の外側部分はと〜っても薫製の香りが強いのだけど、内側はそんなに香りがなくてちょっと残念ふらふら
でもちょっと厚めに切ってベーコンステーキのつもりで焼いて食べると、脂の部分がおいしんだなぁ、これ!!

桜チップは香りも室内に残らず(もちろん換気扇は全開バリバリ!)お手軽にスモークを楽しめる。
しばらくマイブームとして、続きそう(#^.^#)

それと・・・続きを読む
posted by bb at 18:46| 東京 ☔| Comment(1) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年06月16日

ちょっと凹んだ

先日焼いたアーモンドパンとパン・ド・ミ。
アーモンドパンはおいしかったのだけど、実は・・・・・
パン・ド・ミはこともあろうか、砂糖と塩を間違えたらしく(いえ、絶対に間違えたね、あの味は!)しょっぱいパンになっていた。

「膨らみ悪いなぁ、一次発酵の見極めが悪かったのかな?」と思ってはいたけど、翌朝食べてびっくりさぁ!!がく〜(落胆した顔)がく〜(落胆した顔)がく〜(落胆した顔)

で、凹んでしまい数日パンは焼かないぞ!!といじけてみた。
でもやっぱり食べたくなって、バターロールとウインナーロールをパネトーネマザーで。

DSCF3253.JPG

パネトーネマザーでしっかり捏ねるとふわふわ感が押し寄せてくるような?そんなパンになるから好き。
最近自家製酵母でばかり作っていたから、たまにはこんなパンが恋しくなる。

前回はようやく納得のいく成形ができたのに、やはり私は引き締めが強いのかまたもバターロールのかわいい渦巻きが出てませんが・・・もうやだ〜(悲しい顔)

今日はちゃーんと砂糖と塩は間違えませんでした!!(実は一瞬間違えそうになったけど(^_^;)
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2006年06月13日

なんだかねぇ〜

梅雨だからか?なんだか何事に対してもやる気が起きず、ダラダラと時間を過ごしている。
でもパンがないからパンを焼いたり、バジルを収穫しちゃったからジェノバペーストを作ったり・・・。
まぁそれなりにやってはいるけど、どれも気合は入ってないふらふら

自家製天然酵母でパンドミを焼き、あまーいパンが食べたくなったので、
久しぶりにメアリーローズさんの麗しのアーモンドパンをちっちゃく焼いてみた。
前回焼いた時はアーモンドプラリネを省略しちゃったので、今回はちゃんとプラリネも投入。あ、でも牛乳が切れていたので豆乳で代用。(^_^;)

DSCF3251.JPG

型はベルメゾンのカラーシリコンカップ。カラフルでかわいくて小さくて、おまけに安い!!わーい(嬉しい顔)
なかなかいいでございます〜♪
このパンは本当に生地がふわふわで美味しいのだ!!
さすがハチミツと卵と牛乳の超リッチ生地exclamation×2
プラリネ効果で香り高〜いアーモンド風味。絶品!!

それと画像はないけど、ジェノバソースの覚書(来年の自分用(^_^;)

バジル生葉    1カップくらい
松の実      大さじ1
塩        少々
にんにく     1かけ
ヌニュスデプラド 50cc
パルミジャーノ  大さじ2〜3

チーズ以外をマルチミックスでガーってして、チーズ入れて、味を調える。



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2006年06月12日

天気予報のばかばかぁ!!

天気予報では、土曜日はピーカン晴れ
日曜日は曇りだったので、「ピーカン菖蒲っていうのも・・・ねぇ。雨じゃイヤだけど、菖蒲には薄曇くらいがいいよね」と、週末の予定は日曜日に隣町の菖蒲園までウォーキングがてら、花見!!と決定。

が、しかしバッド(下向き矢印)
ものすごーく雨雨雨
でも身体は行く気満々だったので、傘をさしてお散歩。

DSCF3231.JPG

確かに菖蒲はしっとり濡れている方がいっそう美しい気がするけど、
撮影する方は大変なんですぅ〜もうやだ〜(悲しい顔)
夫が仕事で必要なので、携帯でパチリ、デジカメでパチリ。
そのたびに傘でカメラが濡れないようにガードして、人間よりもカメラ大事!!
ふと、気づいた・・・散歩っていうか、助手じゃん!!

桜見て、菖蒲見て・・・こうして確実に月日は過ぎていくのね、シクシク。


先月塩漬けにしたいわしがひと月たったので、洗って塩を落としてからオリーブオイルに漬け込んだ。

DSCF3249.JPG

売り物のアンチョビのビン詰めってビンの側面にピタっと貼り付くようにきれいに並べられているので、ちょっとやってみたけど、貼り付けている途中でペロンペロンとはがれてくる。ムリだ・・・。
大雑把な詰め方だけど、アンチョビそのものはこのまま漬けて1週間以上経てば食べられるようになるらしい。
ゲランドの塩(きゃ!プチ贅沢!!)で漬けたのでそのままかじってみたけど、トゲトゲした塩気ではなく、まろやかな塩分って感じになっている。
オリーブオイルはDHCの溜まっていたポイントでヌニュス・デ・プラドをもらっておいたので、それを使用。

自家製アンチョビ・・・・さあどうなることやら。
posted by bb at 17:39| 東京 ☁| Comment(2) | つぶやき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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