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2006年09月28日

ハードな波がきている!?

どうも夢中になってしまったみたいで(^_^;)

昨日も今日も焼いてる。
あれから何度もVIRONの粉を使っているけど、水分量がねぇ〜。
冷蔵法で仕込んでもディレクト法で仕込んでもメーカー提示の水分量じゃ多い。

焼いてもこんな感じ。
水分が多くてこねにくいけどしっかりこねたつもり。
でも気泡はこんな程度。

DSCF4529.JPG

おまけに生地がゆるゆるなので、クープを入れてもダラー。

DSCF4527.JPG

クープじゃないじゃん!!ふらふら



posted by bb at 00:00| 東京 ☁| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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